储存大蒜的窍门
文章简介：可印江土家族苗族自治县治癫痫有效的医院以将大蒜在石蜡液中浸一下，使大蒜的表面形成一层与空气隔绝的薄膜，从而防止水分散失，然后将形成外膜的大蒜放进篮子或网兜里，悬挂在通风处。也可以用稻壳和糠来储存，用一个箱子或筐，将稻壳在底部铺约2厘米厚，然后放进大蒜，一层稻壳一层大蒜，堆上去，快到口部时用糠覆盖在上面，这样，大蒜的保鲜时间自然也就延长了。
可以将大蒜在石蜡液中浸一下，使大蒜的表面形成一层与空气隔绝的薄膜，从而防止水分散失，然后将形成外膜的大蒜放进篮子或网兜里，悬挂在通风处。也可以用稻壳和糠来储存，用一个箱子或筐，将稻壳在底部铺约2厘米厚，然后放进大蒜，一层稻壳一层大蒜，堆上去，快到口部时用糠覆盖在上面，这样，大蒜的保鲜时间自然也就延长了。
大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。
一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀癫痫如何诊断、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐烂。癫痫怎么治疗一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。
三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施吉林羊角风治疗哪家医院，以免影响发芽。
