当前位置: 首页>阀门求购>正文

酸菜蒸鱼的做法有哪些

    发布日期:2019-1-12    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:最近酸菜悄悄的火了起来,作为一种腌制的菜品,酸菜酸咸适当,令人回味无穷,在口感和层次上也完胜咸菜。酸菜的经典搭配那

最近酸菜悄悄的火了起来,作为一种腌制的菜品,酸菜酸咸适当,令人回味无穷,在口感和层次上也完胜咸菜。酸菜的经典搭配那张家口市哪个医院治母猪疯好就是鱼肉了,酸菜鱼已经是大家下馆子的保留菜品,在通常是年夜饭桌上的压轴。今天小编松原市那个医院看癫痫病就来教大家美味的酸菜鱼的做法,快快跟小编一起学习吧。

做法一:

原料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉潢川县癫痫病医院哪个较好汤500克,熟菜油500克。

制作过程:将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。

做法二:

主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。

制作过程:

1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

3.将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、癫痫病症状料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4.将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。

以上就是酸菜鱼的做法,为了酸菜鱼更加美味,要注意切鱼片不能切得太厚,否则不易煮熟煮透,可使煮好的鱼片,口感会更加鲜美嫩滑。酸菜既可以选择普通酸菜来入菜,可根据个人口味来选择。感谢大家的阅读。



 
相关阅读
 
热门图文
推荐资讯
推荐资讯
 
 
   
癫痫病   怎么治疗癫痫病   最专业治疗癫痫病医院   治疗癫痫的中药   上海癫痫医院   癫痫病大发作   青海治疗癫痫病最好医院   青海治疗癫痫病最好医院   正规的癫痫医院   正规的癫痫医院   兰州癫痫医院电话   兰州癫痫医院电话   治疗癫痫最好的医院  
 
网站首页 | 行业动态| 企业新闻| 市场分析| 泵阀技术| 综合新闻| 求购信息| 供应信息| 产品信息| 原材料行情| 产品采购| 轴承市场| 轴承应用| 网站地图