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青援炸酱面怎么做

    发布日期:2018-12-10    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:炸酱面是很多人的最爱,可是除了直接在外面可以吃的到现成之外,自己在生活当中也可以尝试动手制作完成,关键还在于步骤以及制作方法的了解,而以下就是青援炸酱面的做法介绍。

炸酱面是很多人的最爱,可是除了直接在外面可以吃的到现成之外,自己在生活当中也可以尝试动手制作完成,关键还在于步骤以及制作方法的了解,而以下就是青援炸酱面的做法介绍。

做法一

【材料】:宽面条200克,遵义市专门治疗癫痫病的医院在哪猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,

【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白

糖1小匙,

【做法】

1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,

2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,

3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水成人癫痫病、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱。

4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。

【特点】:酱香味浓,滑润爽口。

【厨师一点通】:如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。

做法二、

【材料】:五花肉一斤切丁,黄瓜丁适量,青椒丁适量,洋葱丁海南州哪家癫痫病医院排名第一适量,萝卜丁适量,真味春酱300g,面1000g(这些都是参考分量,可根据自己的口味调整多少,这些酱能做8-10人份)

【做法】

1.猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。

2.锅中放油倒入腌好的猪肉丁,炒变色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟玉溪市哪个医院能可以癫痫病后倒入春酱,再炒五分钟出锅。

3.面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,加入炸好的肉酱,加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽,随自己喜欢)。



 
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